污泥脫水是一種污泥處理方法，它將流動的初級、濃縮或消化污泥中的水去除，并將其轉(zhuǎn)化為半固體或固體污泥塊。脫水后，污泥的含水量可降至55%至80%，用于鹽水廢水處理，這取決于污泥和沉積物的性質(zhì)以及皮革廠廢水處理廠的運(yùn)行效率。污泥的進(jìn)一步脫水稱為污泥干燥，其中干燥污泥的水分含量低于10%。

脫水的主要方法包括自然干燥、機(jī)械脫水和造粒。污水污泥可采用自然干燥法和機(jī)械脫水法。工業(yè)廢水處理廠污水造粒法適用于污泥的凝結(jié)和沉淀。污水處理產(chǎn)生的污泥含水量很高。由于水與污泥顆粒結(jié)合的特點(diǎn)，使用機(jī)械方法去除紡織印染廢水具有一定的處理局限性。
污泥中的有機(jī)物含量和灰比，特別是絮凝劑污泥脫水劑 聚丙烯酰胺PAM的添加量，對最終固體含量和城市污水綜合處理有顯著影響。一般來說，礦區(qū)廢水處理的機(jī)械脫水可以達(dá)到20-30%的固體含量，產(chǎn)生的污泥也被稱為污泥餅。
                                   
泥餅的含水量仍然很高，并且具有流體性質(zhì)。其處理難度和成本仍然很高，因此有必要進(jìn)一步減少處理量。此時，除了自然風(fēng)干外，只有通過蒸發(fā)污水中總磷處理產(chǎn)生的熱量才能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模還原。利用熱量進(jìn)行干燥的過程稱為熱干燥。