食品級(jí)添加劑焦亞硫酸鈉可能致癌！？
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發(fā)布日期： 2022.09.16
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網(wǎng)上有一篇文章稱，一些制造商在米粉中添加了一些名為焦亞硫酸鈉的食品添加劑，以使米粉更白、更強(qiáng)。如果長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體健康造成極大危害。食品級(jí)…
網(wǎng)上有一篇文章稱，一些制造商在米粉中添加了一些名為焦亞硫酸鈉的食品添加劑，以使米粉更白、更強(qiáng)。如果長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)人體健康造成極大危害。食品級(jí)焦亞硫酸鈉可用于食品加工，以改善食品的味道。主要用途如下：
1、 漂白劑用于漂白用來(lái)制作蛋糕和其他食物的面粉。
2、 該發(fā)酵劑可使面包、餅干等食品結(jié)構(gòu)松散，口感清脆。
3、 抗氧化保鮮劑對(duì)海鮮、水果和蔬菜具有良好的抗氧化和保鮮效果。
4、在果汁、蜜餞和罐頭食品中添加殺菌消毒劑，可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期并有效殺滅。
現(xiàn)在，讓我們了解什么是焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉。中文別名：亞硫酸鈉；一水合亞硫酸氫鈉；亞砜；焦亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉；焦亞硫酸鈉；可食用焦亞硫酸鈉。
白色或黃色結(jié)晶粉末或小晶體，具有強(qiáng)烈的SO2氣味。其比重為1.4，可溶于水。水溶液是酸性的。當(dāng)它與強(qiáng)酸接觸時(shí)，SO2將被釋放，生成相應(yīng)的鹽。如果產(chǎn)品長(zhǎng)期儲(chǔ)存在空氣中，會(huì)被氧化成Na2S2O6，因此產(chǎn)品不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。在150℃以上，SO2分解。水溶性，密度1.48，常用作抗氧化劑。二氧化硫味，酸和咸；儲(chǔ)存后顏色將變?yōu)辄S色。主要用于生產(chǎn)連二亞硫酸鈉、磺胺甲嗪安乃近、己內(nèi)酰胺等，以及氯仿、苯砜和苯甲醛的純化。在工業(yè)上，用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中用作防腐劑、漂白劑和疏松劑。化學(xué)試劑，用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機(jī)合成藥物和香料。色譜分析試劑、防腐劑和還原劑用于染料和制藥工業(yè)。
印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑和棉精練助劑。皮革工業(yè)用于皮革處理，可使皮革柔軟、豐滿、堅(jiān)韌、防水、耐折、耐磨等性能。化學(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香蘭素、鹽酸羥胺等。
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